Ristet kyllingbryst med cheddar- og jalapeñoquesadilla og krydret svartbønnesaus
oppskrift på saftig bakt kyllingbryst servert med smeltende cheddar-jalapeno quesadilla og krydret svart bønnesaus for en fullverdig middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 skinnfrie kyllingbryst
- 2. Olivenolje til steking
- 3. 4 (20 cm) mel tortillas
- 4. 225 gram revet cheddarost
- 5. 4 ss skived sylteagurkjalapeños
- 6. 1 boks kokte svarte bønner
- 7. 3 ss sylteagurkjalapeños
- 8. 2 hermetiske plommetomater
- 9. 2 ts malt spisskummen
- 10. Salt og pepper
- 11. Vann, til å dekke med
- 12. 1 ss hakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 11. Sauter kyllingen i olivenolje over middels høy varme i 3 til 5 minutter på hver side. Legg tortillalefser flatt på en ren, tørr overflate. Tilsett 2 unser cheddarost og 1 spiseskje jalapeño på hver tortilla. Brett dem til en halvmåne og varm opp en takke til de er sprø i en non-stick panne.
- 22. I en kasserolle tilsetter du svarte bønner, syltejalapeño, tomater, spisskummen, salt og pepper, vann og hvitløk. Kok opp og la det småkoke i 3 til 5 minutter. Hell det over i en blender og kjør til det er jevnt. Server varmt.
- 33. For å servere, del tortillalefsen i to og plasser den midt på serveringsfatet. Legg en skje med svarte bønner og den skivede kyllingbrystet oppå.
