Hvitløk, kikerter og grønnsaker
oppskrift på garlic chick peas and greens, en enkel og sunn rett med hvitløk, kikerter og grønne grønnsaker. perfekt for en rask middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 6 fedd hvitløk, knust
- 450 gram rensede sennepsblader, grovhakket
- Salt og pepper
- 2,5 dl grønnsaksbuljong
- 2 bokser á 425 gram kikerter, drenert
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne på middels varme. Tilsett olje og knust hvitløk. Surr hvitløk i oljen i 2 minutter, og tilsett deretter grønnsakene. Vend og la grønnsakene visne i hvitløksoljen, og krydre med salt og pepper. Tilsett 1 kopp grønnsaksbuljong i pannen. Kok opp buljongen. Dekk til pannen, skru ned varmen og la grønnsakene småkoke i buljongen i 7 eller 8 minutter. Fjern lokket. Tilsett kikerter i pannen og bland med de kokte grønnsakene. Juster med salt og pepper, og server.
