Englehårspasta med hvitløksreker og brokkoli
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel angel hair pasta med hvitløk, reker og brokkoli. Perfekt for en rask og sunn middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pakke (12 unser) angel hair-pasta
- 2. 2 ½ spiseskjeer smør, delt
- 3. 1 ½ spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 ½ kopper melk
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 1 ½ spiseskjeer pesto
- 7. 1 ½ spiseskjeer hakket frisk persille
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. 2 teskjeer salt, delt
- 11. ½ teskje hvit pepper, malt
- 12. 1 dash Worcestershire-saus
- 13. 1 dash hot sauce
- 14. ½ pakke (16 unser) frosne brokkolibuketter, tint
- 15. 1 pund jumbo-reker, skrelte og rensede
- 16. 3 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 22. Smelt 1,5 spiseskje smør i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn mel og kok i 2 minutter. Rør sakte inn melk og fløte; la det småkoke under konstant omrøring til det tykner. Bland inn pesto, persille, 3 finhakkede hvitløksfedd, Parmesanost, 1 teskje salt, hvit pepper, Worcestershire-saus og hot sauce. Skru ned varmen og la det småkoke.
- 33. I mellomtiden plasseres brokkoli i en damper over 1 tomme kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, i omtrent 2 til 6 minutter. Sil av vannet.
- 44. Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne. Stek reker, de resterende 3 finhakkede hvitløksfeddene og 1 teskje salt i 5 minutter, eller til rekene er rosa.
- 55. I en stor bolle blandes pasta, reker og brokkoli; hell over sausen og server.
