Kinesisk pepperbiff
Lær hvordan du lager en deilig kinesisk peppersteak med denne enkle oppskriften. Perfekt som en rask og smakfull hovedrett for hverdagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pund storfe av toppsirloinstek
- 2. 1/4 kopp soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 7. 1 rød løk, kuttet i 1-tommers biter
- 8. 1 grønn paprika, kuttet i 1-tommers biter
- 9. 2 tomater, kuttet i båter
Fremgangsmåte
- 11. Skjær biffen i 1/2 tommers tykke skiver på tvers av fibrene.
- 22. Visp sammen soyasaus, sukker, maisstivelse og ingefær i en bolle til sukkeret er oppløst og blandingen er jevn. Legg kjøttskivene i marinaden, og rør godt slik at de blir godt dekket.
- 33. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne på middels høy varme, og legg en tredjedel av kjøttstrimlene i den varme oljen. Kok og rør til kjøttet er godt brunet, ca. 3 minutter, og ta det ut av woken og over i en bolle. Gjenta to ganger med resten av kjøttet, og sett det kokte kjøttet til side.
- 44. Ha alt det kokte kjøttet tilbake i den varme woken, og rør inn løk. Vend kjøtt og løk sammen til løken begynner å bli myk, ca. 2 minutter, og tilsett deretter grønn paprika. Kok og rør i blandingen til paprikaen har blitt lys grønn og begynner å bli mør, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene, rør alt godt sammen, og server.
