Mocha valnøttkaker
oppskrift på mocha walnut cookies - sprø og smakfulle sjokoladekjeks med valnøtter, perfekte til kaffen eller som snacks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper semisøte sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer instant kaffepulver
- 2 teskjeer kokende vann
- 1 1/4 kopper hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1 egg
- 1/2 kopp hakkede nøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Smelt ½ kopp sjokoladestykker over varmt (ikke kokende) vann. Rør til det er glatt. La det avkjøle til romtemperatur.
- 3I en liten kopp, løs opp instantkaffen i 2 teskjeer kokende vann. Sett til side.
- 4I en liten bolle, bland mel, natron og salt. Sett til side.
- 5I en stor bolle, bland smør, sukker og kaffe. Pisk til det er kremaktig. Tilsett egg og de smeltede sjokoladestykker, og bland godt. Gradvis tilsett melet og rør inn. Vend inn de resterende 1½ kopper sjokoladestykker og valnøtter. Form til valnøttstore kuler og legg dem på en ugredd bakeplate.
- 6Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 10–12 minutter. La kakene stå i 2–3 minutter før du fjerner dem fra bakeplaten.
