Carolina-style ribber
lær hvordan du lager deilige carolina style ribs med denne enkle oppskriften. perfekt for grillkvelden eller helgekosen. steg for steg guide for saftige og møre ribs.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 270 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp brunt sukker
- 2. 1/3 kopp fersk sitronjuice
- 3. 1/4 kopp hvit eddik
- 4. 1/4 kopp eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 1/4 kopp melasse
- 7. 2 kopper ferdiglaget sennep
- 8. 2 teskjeer tørket finhakket hvitløk
- 9. 2 teskjeer salt
- 10. 1 teskje malt svart pepper
- 11. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 12. 1/2 teskje hvit pepper
- 13. 1/4 teskje cayennepepper
- 14. 2 rader svinekjøttribbe
- 15. 1/2 kopp grillkrydder, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle, visp sammen brunt sukker, sitronsaft, hvit eddik, eplecidereddik, Worcestershire-saus, melasse og sennep. Krydre med granulat hvitløk, salt, pepper, rød pepperflak, hvit pepper og cayennepepper, og bland godt. Sett til side.
- 22. Forvarm en utendørs grill eller røyker til 110–120 grader Celsius (225–250 grader Fahrenheit).
- 33. Gni ribbeina rikelig inn med grillkrydder, og plasser dem deretter i røyker eller grill, og dekk til. Kok i 4 timer, eller til kjøttet er veldig mørt. Kjøttet vil lett løsne fra benet. Pensle ribbeina rikelig med sennepssaus de siste 30 minuttene. Varm opp resten av sausen til kokepunktet, og server ved siden av.
