Davids mesquite-røkte Texas-brisket
lær hvordan du lager david's mesquite smoked texas brisket med vår enkle oppskrift. perfekt for grillentusiaster som ønsker en saftig og smakfull brisket. steg-for-steg guide inkludert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 750 minutter
Porsjoner: 8
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 pund storfe-brisket
- 15 fedd hvitløk, skrellet
- 1/4 kopp gresk-inspirert krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Lag dype snitt i brisketen med en liten skarp kniv. Stikk nellikspiker helt inn i snittene. Strø rikelig med gresk krydder over brisketen.
- 2Legg mesquite-ved over grå/hete kull.
- 3Legg brisketen med fett-siden ned på grillen. Røyk i 2 timer, og snu ikke kjøttet.
- 4Ta ut kjøttet og pakk det tett inn i to lag med ekstra tykt aluminiumsfolie. Sett det i ovnen på en bakeplate i 2 timer ved 250 grader Fahrenheit.
- 5Ta ut fra ovnen og la det hvile (fortsatt innpakket i folie) i 30 minutter til 1 time før servering, slik at kjøttet får tid til å "sette seg" og saftene absorberes.
