Salt og krydret gresskarsuppe
oppskrift på en deilig savory pumpkin soup, perfekt for høstsesongen. enkel å lage, sunn og mettende. prøv denne smakfulle gresskar-suppen i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 kopper gresskarpuré
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 2 kopper kremfløte
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 4 unser tørket pasta
- 1/2 teskje gresskarpai-krydder
- 1/2 kopp fersk persille, finhakket
- 1/4 kopp koriander, finhakket
- 1/4 kopp smør, myknet
- 1/2 kopp naturell yoghurt
- 1/2 kopp rømme, til topping
- 1/4 kopp revet mozzarellaost
- 1/4 kopp ristet mandler
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland gresskar, grønnsaksbuljong, kremfløte, hvitløkspulver og løkpulver. Kok opp. Rør inn pastaen. Kok i 12 minutter, eller til pastaen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Skru ned varmen og la det småkoke.
- 2Rør inn kanel, persille og koriander. Rør sakte inn smør, naturell yoghurt og rømme i blandingen, og pass på at det ikke skiller seg. Rør inn osten, slik at den smelter. Server med nøtter på toppen.
