Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 2-liters ildfast form med kokespray.
2. 2Fordel langkornet ris i den forberedte ildfaste formen.
3. 3Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme. Kok og rør inn gulrot, selleri og løk i den varme oljen til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Rør inn hvitløk i blandingen; kok og rør i 1 minutt til. Øk varmen til høy; tilsett kyllingkraft og laurbærblad i kjelen og kok opp. Hell blandingen over risen i den ildfaste formen. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
4. 4Stek i forvarmet ovn i 20 minutter. Fjern aluminiumsfolien og fortsett å steke til risen er mør og har absorbert det meste av væsken, ca. 20 minutter til. Fjern og kast laurbærbladet; smak til med svart pepper. Fluff opp med en gaffel før servering.