bakte ørretfileter
oppskrift på bakt ørretfilet, perfekt som en sunn og smakfull hovedrett. enkel å lage og passer for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 ørretfileter
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 4. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 5. 2 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1/2 kopp skivede sopp
- 7. 1/3 kopp hvitvin
- 8. 1 1/2 teskje sitronsaft
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 4 artisjokkhjerter på boks, drenert og delt i to
- 12. 1/2 kopp hakkede cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg ørretfiletene i en stor ildfast form.
- 22. Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn grønn løk, persille og hvitløk til det dufter, ca. 1–2 minutter. Rør inn sopp og fortsett å koke til det akkurat er mykt, ytterligere 1–2 minutter. Tilsett hvitvin, sitronsaft, salt og cayennepepper. Ta av varmen og vend forsiktig inn artisjokkhjertene; hell blandingen over ørreten.
- 33. Stek i forvarmet ovn til fisken flaker lett med en gaffel, ca. 20 minutter. Ta ut formen av ovnen og strø over tomater.
- 44. Sett ovnsristen ca. 15 cm (6 tommer) fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 55. Sett formen tilbake i ovnen og grill til fisken er gyllenbrun, 1–2 minutter til.
