11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
22. Plasser auberginen med snittflaten opp på det forberedte stekebrettet. Strø hvitløk over hver og pensle med olivenolje; krydre med salt og pepper.
33. Stek i den forvarmede ovnen til auberginen er nesten mør, ca. 25 til 30 minutter. Tilsett kylling, tomater og Cheddar-Monterey Jack-ost på hver aubergine. Fortsett å steke i ovnen til osten er smeltet, omtrent 10 minutter. Topp hver med vårløk og basilikum.