Waldorfkålssalat
Oppdag hvordan du lager en deilig Waldorfkålssalat, perfekt som forrett eller lett måltid. En sunn og enkel oppskrift for sommer- og høstsesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp valnøtter, delt
- 4 kopper hakkede grønnkålblader, eller mer etter smak
- 1 kopp tynne skiver av selleri
- 1 rød eple, hakket og delt
- 6 spiseskjeer rosiner, delt
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer vann, eller mer etter behov
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/8 teskje havsalt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne på middels varme. Rist valnøttene i pannen til de er duftende og lett brune, ca. 3 til 5 minutter.
- 2Bland grønnkål, selleri, halvparten av eplet, 1/4 kopp valnøtter og 1/4 kopp rosiner i en stor bolle.
- 3Bland resten av eplet, valnøttene og rosinene med Dijon-sennep, vann, rødvinseddik og havsalt i en blender; kjør til det er jevnt, og tilsett mer vann etter behov for å tynne ut dressingen slik at den blander seg godt. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig.
