Disney's Ratatouille
oppskriften på disney's ratatouille gir deg en autentisk fransk rett full av smak og farger. perfekt for en sunn og smakfull middag eller tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1/2 løk, hakket
- 1/4 kopp finhakket hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 3/4 kopp vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 liten aubergine, renset og veldig tynt skivet
- 1 zucchini, renset og veldig tynt skivet
- 1 gul squash, renset og veldig tynt skivet
- 1 rød paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 1 gul paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 3 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 teskje ferske timianblader, eller etter smak
- 3 spiseskjeer mascarponeost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Fordel tomatpasta i bunnen av en 25x25 cm (10x10 tommer) ildfast form. Strø over løk og hvitløk, og rør inn 1 spiseskje olivenolje og vann til det er godt blandet. Krydre med salt og svart pepper.
- 3Arranger skivene av aubergine, squash, gul squash, rød paprika og gul paprika i en sirkel, med vekslende farger, startende ved ytterkanten av formen og arbeide deg inn mot midten. La skivene overlappe litt for å vise fargene. Drypp grønnsakene med 3 spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og svart pepper. Strø over timianblader. Dekk grønnsakene med et ark bakepapir som er klippet til å passe inni formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene er møre og godt stekt, ca. 45 minutter. Server med klatter av mascarponeost.
