Libanesisk kylling shawarma
Lær hvordan du lager autentisk libanesisk kyllingshawarma hjemme. En enkel oppskrift som gir deg en smak av midtøsten i eget kjøkken.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp naturell yoghurt
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje tomatpuré
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt koriander
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers strimler
Fremgangsmåte
- 1Visp yoghurt, sitronsaft, olivenolje, tomatpuré, hvitløk, spisskummen, koriander, salt, pepper og rød pepperflak sammen i en bolle. Bland inn kyllingstripsene. Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet for å marinere i 8 timer eller over natten.
- 2Sett ovnracket omtrent 15 centimeter (6 tommer) fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 3Ta kyllingen ut av bollen og legg den i ett lag på en grillpanne. Kast overflødig marinade.
- 4Grill kyllingen, snu den en gang, til den er gjennomstekt og saften renner ut, ca. 10 minutter. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
