Grillet asparges- og biffbundter
Lær hvordan du lager deilige grillede aspargassbunter med biff. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 pund tynn skinkestek, trimmet for overflødig fett
- 1 spiseskje Montreal-steikkrydre
- 1/2 pund tynne aspargesstenger, trimmet
- 1 teskje olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/3 kopp revet Parmesanost
- 1/2 glass ovnsbakt rød paprika, kuttet i seks 1/2-tommers strimler
- 6 tannpirkere
- 1 spiseskje revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smørfly eller bank biff med en kjøtthammer til en tykkelse på 1/4 tomme. Kutt i 6 striper, omtrent 5 cm brede og 13 cm lange. Krydre begge sider med Montreal-steikkrydder og legg i kjøleskapet.
- 2Forvarm Panasonic-kjøkkeninduksjonsovn til middels-høy på "Grill"-innstilling.
- 3Legg asparges i en lav skål; drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- 4Grill asparges i 2 minutter, snu etter 1 minutt. Overfør til en tallerken.
- 5Varm opp ovnen igjen til middels-høy på "Grill"-innstilling.
- 6Still opp biffstrimlene ved siden av hverandre i en samlebane. Dekk jevnt med 1/3 kopp Parmesanost. Legg 3 til 4 aspargespyd oppå, vinkelrett på hver biffstrimmel. Topp aspargesen med en rød pepperstrimle.
- 7Rull biffen tett rundt aspargesen, og vinkle den diagonalt for å unngå overlapping av kjøttet. Fest med en tannpirker.
- 8Grill biffpakkene i 8 minutter, snu hver 2. minutt. Ta dem av grillen og dryss over 1 spiseskje Parmesanost.
