Hjemmelaget mascarponeost

Name: Hjemmelaget mascarponeost
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 ½ kopper lett fløte; 1/8 teskje tartarsyre

oppskrift på hjemmelaget mascarponeost. lag kremet og deilig mascarpone hjemme med få ingredienser. perfekt for desserter og bakverk.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

dessert

Ingredienser

1 ½ kopper lett fløte
1/8 teskje tartarsyre

Fremgangsmåte

1Hell kremmen i et vannbad utstyrt med et termometer. Varm opp kremmen til termometeret viser 185 grader Fahrenheit (85 grader Celsius), omtrent 10 minutter. Tilsett tartarsyre; kok opp, rør konstant, til kremmen tykner og det begynner å dannes osteløpe, ca. 5 minutter.
2Skje osteløpen opp i en sil kledd med flere lag osteklede ved bruk av en hullsleiv. Brett inn kantene på ostekledet over osteløpen og la det renne av over en bolle ved romtemperatur, i omtrent 1 time.