Rå vegansk rødbetsalat med mynte
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på raw vegan rødbetslaw med frisk mynte. Perfekt for en lett forrett eller som en del av en vegansk meny.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 1/2 kopper kokoseddik
- 5 teskjeer upasteurisert miso
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 3 rødbeter, skrellet og revet
- 3/4 kopp gojibær
- 1 fennikelfrø, tynne skiver
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2/3 kopp hakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Visp eddik, miso og malt svart pepper sammen i en stor bolle. Tilsett rødbeter, gojibær, fennikel, grønn løk og mynte; vend forsiktig sammen.
