Fremgangsmåte

1. 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
2. 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
3. 3Strø auberginen med 1 1/2 teskje salt og la den renne av i en sil i 30 minutter; tørk den forsiktig. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme til den er varm, og stek deretter auberginen i porsjoner, tilsett omtrent 3 spiseskjeer olje per porsjon og vend den én gang, til den er mør og gyllenbrun, totalt 5 til 7 minutter per porsjon. La den renne av på kjøkkenpapir og avkjøl til romtemperatur. Rens pannen. Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Del purre i to på langs og skjær i tynne skiver. Vask og la renne av. Kok purre i 2 spiseskjeer olje i en panne på middels varme til den er gyllen, ca. 7 til 9 minutter. Overfør til en bolle. Hakk auberginen; tilsett den i bollen med purre, oster, nøtter, spisskummen, salt og pepper etter smak. Trim filodekene til 23 cm kvadrater. Dekk stabelen av filode med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle. Legg 10 ark i en 23 cm kvadratisk ildfast form, og pensle hver ark lett med olje. Fordel fyllet på toppen, og dekk med de resterende filodearkene, pensle hver med olje. Lag flere snitt i filodekket (for å slippe ut damp) og stek til det er puffet opp og gyllenbrunt, ca. 45 til 50 minutter. La den hvile i 10 minutter.