Balsamico-sertling orzotto
oppskrift på balsamic barley orzotto, en smakfull og enkel rett med bygg og balsamico, perfekt for en rask og næringsrik middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 ½ kopp perlebyggryn
- ½ kopp tørr hvitvin
- 2 ¾ kopper vann
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 3 terninger grønnsaksbuljong
- ½ kopp melk
- ¼ kopp Parmesanost
- 1 spiseskje tørket basilikum
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en gryte over middels høy varme. Surr løk i den varme oljen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett bygg i løken; kok og rør til bygg er ristet, ca. 2 minutter.
- 2Rør inn hvitvin i byggblandingen til den er helt absorbert, 3 til 5 minutter. Tilsett vann, balsamicoeddik og grønnsaksbuljong i byggblandingen; kok opp, skru ned varmen, dekk til gryten, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 10 minutter. Ta gryten av varmen.
- 3Bland melk, parmesanost og basilikum inn i byggblandingen.
