fricassee de frango gratinado - kremet brasiliansk kyllinggryte
Fricassé de Frango gratinert (Kremet brasiliansk kyllingfrikasse)
oppskrift på fricassee de frango gratinado, en kremet brasiliansk kyllingrett med ost og krydder. perfekt for en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
2 pund kyllingbryst med bein
3 kopper vann
2 terninger kyllingbuljong
2 kopper melk
1 ½ spiseskje melk
2 eggeplommer
3 spiseskje hvetemel
1 boks (425 g) mais, avrent
1 boks (215 g) rømme
1 kopp cottage cheese
7 unser skivet mozzarellaost
Fremgangsmåte
1Kombiner kyllingbryst, vann og kyllingbuljong i en stor kjele; kok opp og kok til kyllingen ikke lenger er rosa, 20 til 30 minutter.
2Ta kyllingen ut på et skjærebrett, og reserver buljongen. Riv kyllingen med to gafler.
3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
4Visp sammen 2 kopper pluss 1 1/2 spiseskje melk, eggeplommer og hvetemel i den reserverte buljongen. Kok opp; kok under konstant omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn den revne kyllingen og mais. Ta av varmen og visp inn fløte.
5Hell kyllingblandingen i en ildfast form. Fordel cottage cheese på toppen og dekk med skivet mozzarellaost.
6Stek i den forvarmede ovnen til mozzarellaosten er smeltet, ca. 10 til 15 minutter.