Fasoliyyeh bi Z-Zayt (Syriske grønne bønner med olivenolje)
Lær hvordan du lager den autentiske syriske retten fasoliyyeh bi z-zayt, med grønne bønner og olivenolje. En smakfull og enkel forrett eller hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pakke (16 unse) frosne, oppkuttede grønne bønner
- 2. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 3. salt etter smak
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/4 kopp hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Legg de grønne bønnene i en stor kjele, og drypp over litt olivenolje. Krydre med salt etter smak, og sett på lokk. Kok opp på middels høy varme, og rør av og til, til bønnene er kokt til ønsket konsistens. Syrere liker at bønnene blir brune i fargen. Poenget er ikke å steke dem, men å la dem dampe i fuktigheten som frigjøres fra iskrystallene.
- 22. Tilsett koriander og hvitløk i bønnene, og fortsett å koke bare til korianderen begynner å visne. Server som hovedrett ved å dyppe i varm pitabrød, eller som tilbehør.
