Potetsuppe med ost
Lær hvordan du lager en kremet potet- og oste-suppe med enkle ingredienser. Perfekt for en varmende forrett eller middag på kalde dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 4 poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 1 liten gulrot, finhakket
- 3. 1/2 stilk selleri, finhakket
- 4. 1 liten løk, finhakket
- 5. 1 1/2 kopper grønnsaksbuljong
- 6. 1 teskje salt
- 7. 2 1/2 kopper melk
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 spiseskje tørket persille
- 11. 1 teskje malt svart pepper
- 12. 1 kopp revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, kok opp poteter, gulrøtter, selleri, løk, grønnsaksbuljong og salt. Skru ned varmen; dekk til og la småkoke til potetene er akkurat møre. Ikke skyll: mos blandingen lett. Rør inn melk.
- 22. I en liten bolle, bland smør, mel, persille og pepper; rør inn i potetblandingen. Kok opp og rør over middels varme til det tykner og bobler.
- 33. Ta av varmen: tilsett ost og rør til osten nesten er smeltet. La suppen stå i 5 minutter.
