Hvitløkssmakende brokkoli rabe
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull garlicky broccoli rabe. Perfekt som forrett eller som tilbehør til hovedretten din.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 lb brokkoli rabe, de nederste 2 tomlene trimmet av
- 2. 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Blansjer brokkoli rabe i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er mør, ca. 6 minutter. Overfør umiddelbart med tang til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La renne av i en sil, og press ut overflødig vann. Overfør til et skjærebrett og hakk opp. Hvitløk kokes i olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, til den er lett gyllen, deretter tilsettes brokkoli rabe og kokes, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 22. Blansjer brokkoli rabe i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er mør, ca. 6 minutter. Overfør umiddelbart med tang til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La renne av i en sil, og press ut overflødig vann. Overfør til et skjærebrett og hakk opp.
- 33. Hvitløk kokes i olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, til den er lett gyllen, deretter tilsettes brokkoli rabe og kokes, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
