Panert biff med rask barbecuesaus
Lær hvordan du lager en saftig panestekt biff med hurtiglaget barbecue-saus. Perfekt for en smakfull kveldsmat eller helgemiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 2. 1 1/2 pund toppsirloin-biff (ca. 2,5 cm tykk)
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 3 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 1/2 kopp ferdigkjøpt chilisaus
- 6. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 7. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 8. 2 spiseskjeer (pakket) mørk brunt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Strø biffen med salt og pepper. Legg biffen i pannen og stek til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett. Smelt de resterende 3 spiseskjeene smør i samme panne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; stek til de er møre, ca. 8 minutter. Tilsett chilisaus, Worcestershire-saus, sitronsaft og brunt sukker. La det småkoke i 3 minutter for å blande smakene, rør av og til. Smak til sausen med salt og pepper. Skjær biffen i tynne skiver. Anrett på et fat. Øs litt saus over. Server, og pass på å servere resten av sausen separat.
- 22. Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Strø biffen med salt og pepper. Legg biffen i pannen og stek til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett.
- 33. Smelt de resterende 3 spiseskjeene smør i samme panne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; stek til de er møre, ca. 8 minutter. Tilsett chilisaus, Worcestershire-saus, sitronsaft og brunt sukker. La det småkoke i 3 minutter for å blande smakene, rør av og til. Smak til sausen med salt og pepper.
- 44. Skjær biffen i tynne skiver. Anrett på et fat. Øs litt saus over. Server, og pass på å servere resten av sausen separat.
