Sorte oliven- og geitostsandwiches
en smakfull oppskrift på black olive and goat cheese sandwiches, perfekt for en enkel lunsj eller forrett. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund fersk geitost
- 2. 1/4 kopp krem
- 3. 2 spiseskjeer hakkede timianblader
- 4. Legg alle ingrediensene i en bolle og rør sammen. Sett til side.
- 5. 1 kopp utkjernede Kalamata-oliven
- 6. 2 ansjosfiléer
- 7. 2 teskjeer kapers, saltede og skylt, drenert
- 8. 1/2 teskje knust hvitløk (bruk kanten av en stor, bred kniv)
- 9. Legg alle ingrediensene i en food processor utstyrt med metallblad og kjør til de er finhakket. Overfør til en bolle og sett til side.
- 10. 8 mel tortillas, 25 cm i diameter
- 11. 2 grillede røde paprika
- 12. 2 kopper frisée, med de grove endene trimmet, de krøllete tuppene revet i biter
Fremgangsmåte
- 11. Legg tortillalefsene foran deg. Smør 1/4 kopp geitost på midten av hver tortilla. Fordel en raus spiseskje tapenade over geitosten.
- 22. Kutt hver paprikahalvdel i 6 striper, og legg 3 striper langs midten av hver tortilla. Topp paprikaen med litt frisée.
- 33. Brett inn to sider av tortillaen over frisée, og rull den deretter sammen. Skjær hver wrap på tvers i 4 biter, og server på et fat.
- 42. Legg tortillalefsene foran deg. Smør 1/4 kopp geitost på midten av hver tortilla. Fordel en raus spiseskje tapenade over geitosten.
- 53. Kutt hver paprikahalvdel i 6 striper, og legg 3 striper langs midten av hver tortilla. Topp paprikaen med litt frisée.
- 64. Brett inn to sider av tortillaen over frisée, og rull den deretter sammen. Skjær hver wrap på tvers i 4 biter, og server på et fat.
