Kjølig jade-suppe

Name: Kjølig jade-suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 3 punds lima bønner i belger, skrellet (knapt 3 kopper bønner), eller 2 (10-unse) pakker frosne baby-lima bønner, tint; 2. 1 pund grønne bønner, trimmede og kuttet i 2,5 cm biter (5 kopper); 3. 4 kopper vann; 4. 2 ½ kopper redusert-salt kyllingbuljong; 5. 2 vårløk, hakket; 6. ¼ teskje malt spisskummen; 7. ⅛ teskje cayennepepper; 8. ¼ kopp flatbladpersille, pakket; 9. ¼ kopp koriander, pakket; 10. 2 ss dillblader; 11. 2 ss mynteblader; 12. ½ kopp olivenolje

oppskriften på cool jade soup er perfekt for varme sommerdager. lær hvordan du lager en kald, smakfull suppe med friske urter og grønn te.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 3 punds lima bønner i belger, skrellet (knapt 3 kopper bønner), eller 2 (10-unse) pakker frosne baby-lima bønner, tint
2. 1 pund grønne bønner, trimmede og kuttet i 2,5 cm biter (5 kopper)
3. 4 kopper vann
4. 2 ½ kopper redusert-salt kyllingbuljong
5. 2 vårløk, hakket
6. ¼ teskje malt spisskummen
7. ⅛ teskje cayennepepper
8. ¼ kopp flatbladpersille, pakket
9. ¼ kopp koriander, pakket
10. 2 ss dillblader
11. 2 ss mynteblader
12. ½ kopp olivenolje

Fremgangsmåte

11. La lima- og grønne bønner koke opp sammen med vann, buljong, vårløk, spisskummen, cayennepepper og 1 teskje salt i en stor kjele på middels varme, dekket, til bønnene er møre, omtrent 15 minutter. Kjør puréen i porsjoner i en blender til den er veldig jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker). Sil puréen gjennom en finmasket sikt over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. La den avkjøle (dekket når den er kald) til den er helt avkjølt, omtrent 1 time. Mens suppen avkjøles, kjør urtene sammen med olje og 1/4 teskje salt i en ren blender. Krydre suppen med salt og pepper. Server med urteolje som er sirklet inn i suppen.
22. La lima- og grønne bønner koke opp sammen med vann, buljong, vårløk, spisskummen, cayennepepper og 1 teskje salt i en stor kjele på middels varme, dekket, til bønnene er møre, omtrent 15 minutter. Kjør puréen i porsjoner i en blender til den er veldig jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker). Sil puréen gjennom en finmasket sikt over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. La den avkjøle (dekket når den er kald) til den er helt avkjølt, omtrent 1 time.
33. Mens suppen avkjøles, kjør urtene sammen med olje og 1/4 teskje salt i en ren blender.
44. Krydre suppen med salt og pepper. Server med urteolje som er sirklet inn i suppen.

Nøkkelord

kald suppe grønn te sommermat forfriskende urter

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Tranebærsalsa med koriander og chili

Arugolasalat med pærer, ovns-tørkede druer og ristede sjalottløk-vinaigrette

Sørlig potetsalat

Spinat- og mangosalat med tørkede tranebær og sjokoladenvinaigrette

Saltede hvitløksboller med ostete urtesmør

Bringebær- og kokosfløtesjokolade-hasselnøtt s'mores