Dominikanske Chimichurri-burgere
Lær hvordan du lager deilige dominican chimichurri burgers med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller grillkveld.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/4 pund kjøttdeig av storfe (chuck)
- 2. 1 middels løk, finhakket
- 3. 1/2 stor rød paprika, i terninger
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/3 kopp hakket koriander
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 2 teskjeer soyasaus
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 4 hamburgerbrød, delt
- 10. 2 kopper tynne strimler av kål
- 11. 1 gulrot, grovt revet
- 12. 1 liten rød løk, skåret i ringer
- 13. 1 tomat, skivet i ¼ tomatskiver
- 14. 2 spiseskjeer ketchup
- 15. 2 spiseskjeer majones
- 16. 1 spiseskje gul sennep
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen storfe, løk, paprika, hvitløk, koriander, oregano, soyasaus, Worcestershire-saus, en knapp halv teskje salt og en halv teskje pepper. Form til 4 burgere med en diameter på ca. 11 centimeter. Varm en stor takke eller en 30-centimeters tung stekepanne over middels varme til den er varm, og rist deretter lett på brødene. Pensle takken med olje, og kok burgerne, snu dem én gang, i omtrent 8 minutter totalt for medium-rare. Overfør burgerne til brødene. Bland sammen kål, gulrot og 1/4 teskje salt, og kok opp, snu av og til, til det er lett wiltet, ca. 2 minutter. Fordel blandingen på burgerne. Pensle takken med olje igjen, og stek løk og tomat, snu én gang, til de er lett brent, ca. 2 minutter totalt. Fordel på burgerne. Rør sammen ketchup, majones og sennep, og ha sausen på burgerne.
