Varm potetsalat med sitron og dill
oppskrift på varm potetsalat med frisk sitron og dill, perfekt som forrett eller siderett. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1, 2 pund små gule poteter med gult kjøtt, som Yukon Gold
- 2. 1 liten rød løk, finhakket (1/3 kopp)
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1/2 kopp rømme
- 6. 1/3 kopp majones
- 7. 1/4 kopp hakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 11. Dekk potetene med kaldt, saltet vann med omtrent én tomme, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 15–20 minutter. Reserver 1/4 kopp kokevann, og sil deretter av potetene i en sil. Mens potetene koker, bløtlegg løk i kaldt vann i 15 minutter, sil deretter av i en sikt og tørk forsiktig. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, skrell dem og del i kvarter. Vend dem i en stor bolle med sitronsaft og salt. Visp sammen løk, rømme, majones, dill og det reserverte kokevannet i en bolle til det er godt blandet. Rør inn salt og pepper etter smak, og vend deretter blandingen inn i potetene slik at de dekkes. Server varm.
- 22. Dekk potetene med kaldt, saltet vann med omtrent én tomme, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 15–20 minutter. Reserver 1/4 kopp kokevann, og sil deretter av potetene i en sil.
- 33. Mens potetene koker, bløtlegg løk i kaldt vann i 15 minutter, sil deretter av i en sikt og tørk forsiktig.
- 44. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, skrell dem og del i kvarter. Vend dem i en stor bolle med sitronsaft og salt.
- 55. Visp sammen løk, rømme, majones, dill og det reserverte kokevannet i en bolle til det er godt blandet. Rør inn salt og pepper etter smak, og vend deretter blandingen inn i potetene slik at de dekkes. Server varm.
