fried avocado tacos | smakfull oppskrift for en sunn snack
Friterte avokadotacos
oppskrift på fried avocado tacos – en smakfull og sunn rett perfekt for en lett lunsj eller kveldsmat. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 1 poblano-chili
2. 2 vårløk, hakket
3. 1/2 kopp kulturmelk
4. 1/4 kopp rømme
5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
6. Kosher-salt, nykvernet pepper
7. 2 store egg, pisket for å blande
8. 1 kopp panko (japanske brødsmuler)
9. 1/2 kopp hvetemel
10. 1 avokado, delt i to, fjernet steinen, skåret i 8 båter
11. Kosher-salt
12. Vegetabilsk olje (til steking; ca. 4 kopper)
13. 1 boks på 15 unser refried beans, varmet
14. 8 mais tortillas
15. 2 kopper revet isbergsalat
16. 1 kopp pico de gallo
17. 1 kopp revet Monterey Jack
18. Spesialutstyr: En dypfriteringstermometer
Fremgangsmåte
11. For poblano ranch dressing: Grill chili over a gasflamme, vend den av og til, til skinnet er svart. Overfør til en bolle, dekk med plastfolie, og la dampe i 15 minutter. Skrell, fjern frøene, og finhakk. Visp chili, vårløk, kulturmelk, rømme og sitronsaft i en middels bolle; smak til med salt og pepper.
22. Grill chili over en gasflamme, vend den av og til, til skinnet er svart. Overfør til en bolle, dekk med plastfolie, og la dampe i 15 minutter. Skrell, fjern frøene, og finhakk. Visp chili, vårløk, kulturmelk, rømme og sitronsaft i en middels bolle; smak til med salt og pepper.
33. For tacos: Plasser egg, panko og mel i tre separate, grunne mellomstore boller. Krydre avokadoen med salt. Arbeid i porsjoner, dypp i mel, rist av overflødig. Dypp i egg, la overflødig renne av. Rull i panko, trykk lett for å få det til å feste. Hell olje i en stor dyp stekepanne til en dybde på 4 cm og varm opp til 175°C. Arbeid i porsjoner, stek avokadoen, vend den av og til, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 3 minutter per porsjon. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Fordel bønner på tortillalefser og topp med stekt avokado, salat, pico de gallo og ost. Server med dressing ved siden av.
44. Plasser egg, panko og mel i tre separate, grunne mellomstore boller. Krydre avokadoen med salt. Arbeid i porsjoner, dypp i mel, rist av overflødig. Dypp i egg, la overflødig renne av. Rull i panko, trykk lett for å få det til å feste.
55. Hell olje i en stor dyp stekepanne til en dybde på 4 cm og varm opp til 175°C.