Vinterlinsesuppe med grønnsaker
oppskrift på en varm og næringsrik vinterlinsesuppe med grønnsaker. perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp røde eller grønne linser
- 2. 1 kopp hakket løk
- 3. 1 stilk selleri, hakket
- 4. 2 kopper strimlet kål
- 5. 1 (28 unse) boks hele, skrelte tomater, hakket
- 6. 2 kopper kyllingkraft
- 7. 3 gulrøtter, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, knust
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 1/4 teskje hvitt sukker
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket timian
- 14. 1/4 teskje karri pulver
Fremgangsmåte
- 11. Legg linser i en stor kjele eller en nederlandsk ovn, og tilsett vann til det er dobbelt så dypt som linseene. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter. Sil av og skyll linseene, og ha dem tilbake i kjelen.
- 22. Tilsett løk, selleri, kål, tomater, kyllingkraft, gulrøtter og hvitløk i kjelen, og krydre med salt, pepper, sukker, basilikum, timian og curry. La det koke og småkoke i 1 1/2 til 2 timer, eller til ønsket mørehet er oppnådd.
