Reker- og vårløkdumplings
Lær hvordan du lager deilige shrimp scallion dumplings hjemme. En enkel oppskrift perfekt for forretter eller små selskaper. Rask og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 pund skrelte og rensede reker, finhakket
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 3/4 spiseskje finhakket skrelt ingefær
- 5. 1 1/2 teskje soyasaus
- 6. 3 vårløk, finhakket
- 7. Omtrent 36 dumpling- eller wonton-omslag
- 8. Tilbehør: asiatisk varm sennep og redusert-salt soyasaus til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene, unntatt wrappers og 1/4 teskje salt, sammen. Legg en rund teskje med fyll i midten av en wrapper. Pensle forsiktig kanten av wrapperen med vann, og brett den deretter i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle. Form en tortellini ved å fukte ett hjørne og bringe to hjørner sammen, og presse dem. Form de resterende dumplingene. Kok dumplingene i to omganger i en middels stor kjele med forsiktig småkokende vann til fyllet er akkurat kokt, ca. 3 minutter per batch. Overfør med en hullsleiv til et fat. Hold dem varme, dekket.
- 22. Bland alle ingrediensene, unntatt wrappers og 1/4 teskje salt, sammen.
- 33. Legg en rund teskje med fyll i midten av en wrapper. Pensle forsiktig kanten av wrapperen med vann, og brett den i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle. Form en tortellini ved å fukte ett hjørne og bringe to hjørner sammen, og presse dem. Form de resterende dumplingene.
- 44. Kok dumplingene i to omganger i en middels stor kjele med forsiktig småkokende vann til fyllet er akkurat kokt, ca. 3 minutter per batch. Overfør med en hullsleiv til et fat. Hold dem varme, dekket.
