Kohlrabi og Mâche-salat
oppskrift på en deilig og sunn kohlrabi og mâche salat, perfekt for varme sommerdager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore kohlrabi (totalt 900 gram)
- 1/2 liten rød løk
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 unser mâche (lammesalat; ca. 4 kopper) eller annen liten, myk salat
- Utstyr: en justerbar skivemaker
Fremgangsmåte
- 1Skrell kålrot. Skjær den i veldig tynne skiver med en skiver, og legg dem i en bolle.
- 2Skjær løk veldig tynt med skiver, skyll den deretter i en sikt og tørk den forsiktig.
- 3Rør inn i kålroten.
- 4Bland sitronsaft, 1/4 teskje salt og en klype pepper, og rør inn olje og kapers.
- 5Hell over grønnsakene.
- 6Vend inn ruccola, og server umiddelbart.
- 7Skrell kålrot. Skjær den i veldig tynne skiver med en skiver og legg dem i en bolle.
- 8Skjær løk veldig tynt med skiver, skyll den i en sikt og tørk den forsiktig.
- 9Rør inn i kålroten.
- 10Bland sitronsaft, 1/4 teskje salt og en klype pepper, og rør inn olje og kapers.
- 11Hell over grønnsakene.
- 12Vend inn ruccola, og server umiddelbart.
