Fremgangsmåte

1. 1Bland de fem første ingrediensene i en foodprocessor til de er godt blandet, men fortsatt litt chunky, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Krydre smøret med oliven og sennep etter smak med salt og pepper. Overfør til en liten skål. (Oliven- og sennepssmør kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La det bli litt mykere ved romtemperatur før bruk.) Forvarm ovnen til 200°C. Pensle et stort, rimet stekebrett med olivenolje. Legg laksefiletene på det forberedte brettet; krydre med salt og pepper. Stek laksen til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 14 minutter. I mellomtiden, kok orzo i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet; ha orzo tilbake i samme kjele. Tilsett halvparten av oliven- og sennepssmøret og vend det inn. Fordel orzoen på 8 tallerkener. Legg en laksefilet på hver tallerken. Plasser en liten klatt av oliven- og sennepssmøret oppå hver laksefilet. Pynt med hele oliven og persillekvister, hvis ønskelig, og server.
2. 2Bland de fem første ingrediensene i en foodprocessor til de er godt blandet, men fortsatt litt chunky, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Krydre smøret med oliven og sennep etter smak med salt og pepper. Overfør til en liten skål. (Oliven- og sennepssmør kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La det bli litt mykere ved romtemperatur før bruk.)
3. 3Forvarm ovnen til 200°C. Pensle et stort, rimet stekebrett med olivenolje. Legg laksefiletene på det forberedte brettet; krydre med salt og pepper. Stek laksen til den er ugjennomsiktig i midten, ca.