Chole
oppskrift på chole, en krydret indisk linsegryte, perfekt for en mettende og smakfull middag. enkel å lage og full av smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 løk, delt i fire
- 1 grønn paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket
- 6 store, faste, modne tomater
- 2 spiseskjeer hakket ingefærrot
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje Garam Masala
- 1/2 teskje rød chili pulver, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 2 (425 gram) bokser kikerter eller garbanzo-bønner, drenert og skylt
- 2 til 3 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1 til 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en blender eller food processor mos løk, grønn paprika, tomater og ingefærrot. I en kjele satt over middels varme, varm opp oljen til den er varm. Tilsett puréen og kok, rør av og til, i 20 minutter. Tilsett garam masala og chilipulver, og kok, rør av og til, i 5 minutter. Ha i salt og kikerter, og kok under omrøring til det er gjennomvarmt. Rør inn sitronsaft og koriander. Server karri med ris eller varme tortillalefser.
