Canyon Ranch grillede portobellosandwich med ovnsbakte paprika
oppskrift på canyon ranch grillet portobello sandwich med ovnsbakte paprika, perfekt for en smakfull og sunn lunsj eller middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Olje- eller rapsoljepåfyllingsspray
- 2 ts olivenolje
- 4 store portobellobeter, fjernet stilkene
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 stor rød løk, skrelt og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 2 mellomstore ovnsbakte røde paprika (på glass), frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1/4 kopp naturell, fettfri yoghurt
- 1/2 kopp smuldret blåmuggost
- 4 store ruccolablader
- 4 multigrain-brød (ca. 2 oz hver), lett grillet og delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Lett børst en bakeplate med matlagingsspray. Pensle sopphattene med olje og strø over salt og pepper. Arranger sopp, løk og grillede paprika på bakeplaten og stek til grønnsakene er gylne, ca. 15 til 20 minutter. I en liten bolle, bland yoghurt og blåmuggost. Rør godt. Smør 3 ss blåmuggostblanding på toppen av et multigranbrød. På bunnen av hvert brød, legg 1 ruccolablad, 1 sopphatt og 4 skiver hver av løk og grillede røde paprika. Sett på toppen av brødet og server.
