Fremgangsmåte

1. 1Kok løk og hvitløk i smør i en stor kjele over moderat lav varme, under omrøring, til løken er myknet. Tilsett skinke, gulrot, mais, lima bønner, kraft, vann og timian, og la gryten småkoke, dekket, i 10 til 12 minutter, eller til gulroten er mør. Mens gryten småkoker, visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle, tilsett cheddarost og vend godt sammen. Rør inn melk til deigen akkurat er blandet. Tilsett beurre manié i gryten, litt etter litt, under omrøring til sausen tykner, og la gryten småkoke i 2 minutter. Overfør gryten til en smurt, lav ildfast form på 1 kvart. Sett deigklatter av kjeksdeigen i 6 hauger oppå gryten, og stek den i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.
2. 2Kok løk og hvitløk i smør i en stor kjele over moderat lav varme, under omrøring, til løken er myknet. Tilsett skinke, gulrot, mais, lima bønner, kraft, vann og timian, og la gryten småkoke, dekket, i 10 til 12 minutter, eller til gulroten er mør. Mens gryten småkoker, visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle, tilsett cheddarost og vend godt sammen. Rør inn melk til deigen akkurat er blandet.
3. 3Tilsett beurre manié i gryten, litt etter litt, under omrøring til sausen tykner, og la gryten småkoke i 2 minutter. Overfør gryten til en smurt, lav ildfast form på 1 kvart. Sett deigklatter av kjeksdeigen i 6 hauger oppå gryten, og stek den i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 15 minutter, eller til kjeksene er gylne.