Saga Wagyu Tortilla
oppskrift på saga wagyu tortilla – en saftig og smakfull rett som passer perfekt til lunsj, middag eller tapas. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 unser Saga Wagyu storfe tenderloin, finhakket
- 2. Salt og pepper, etter smak
- 3. 4 myke tortillalefser
- 4. 4 cherrytomater, delt i fjerdedeler
- 5. 1 jalapeño, skivet i tynne skiver, uten frø
- 6. 1 liten rød løk, juliennest avlangt
- 7. 1 mango, i terninger
- 8. 1 asiatisk pære, i terninger
- 9. 1 unser kaviar
- 10. 2 unser mascarpone
- 11. Mikro koriander
- 12. 1 kopp majones
- 13. 2 spiseskjeer kinesisk chilipaste (tobanjan)
- 14. 2 spiseskjeer sesamolje
- 15. 1 spiseskje limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Bland ingrediensene til den krydrede majonesen.
- 22. For storfekjøttet, hakk indrefileten så fint som mulig. Krydre med salt og pepper. Tilsett 3 til 4 spiseskjeer krydret majones etter smak.
- 33. Del denne blandingen i fire deler.
- 44. Form den til en tortilla og pynt med tomat, noen skiver jalapeño, rødløk, mango, pære, kaviar, mascarpone og koriander.
- 55. *Advarsel: Inntak av rått eller underkokt kjøtt kan vesentlig øke risikoen for matforgiftning.
