Risengrynsuppe
oppskrift på risekakelesuppe, en varm og mettende koreansk rett perfekt for kalde dager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Vann
- 12 kopper storfekraft (se notat nedenfor)
- 2 pakker koreansk riskake ovalettes (2 pund)
- 2 egg, eggeplommer adskilt fra eggehviter
- 1/4 pund bulgogi, kokt
- 2 til 3 grønne løk, tynne skiver på skrå
- 2 til 3 ark tang (gim), kuttet i små, tynne strimler
- Salt
- Svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg riskakene i kaldt vann i omtrent én time.
- 2Pisk eggeplommen og eggehvitene hver for seg. Stek eggeplommen til en tykk omelett. Brett eller rull omeletten til en stripe på omtrent en tomme i bredden. Skjær den i tynne strimler. Gjør det samme med eggehvitene. Sett til side.
- 3Kok storfens kraft opp. Tilsett riskakene. Kok til ovalettene har blitt myke, ca. 10 minutter. Server varm i store boller, pyntet med eggehviter, eggeplommer, bulgogi, grønn løk og tang. Tilsett salt og pepper etter behov.
