Stekt pak choi og mizuna med tofu
oppskrift på rask og sunn stir-fry med bok choy, mizuna og tofu. perfekt som en lett middag eller forrett, klar på under 30 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 3 ½ spiseskje soyasaus, delt
- 4 teskjeer asiatisk sesamolje, delt
- 3 ½ teskjeer usaltet riseddik, delt
- 1 14- til 16-unse beholder med ekstra-fast tofu, avrent
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 4 grønne løk, hakket
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 babyboksøy, blader adskilt
- 12 kopper løspakket mizuna (ca. 225 gram)
- Ingrediensinfo: Mizuna selges i noen supermarkeder og asiatiske markeder
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Visp 2 spiseskjeer soyasaus, 2 teskjeer sesamolje og 1/2 teskje eddik i en bolle.
- 4Stabl 2 papirhåndklær på arbeidsflaten.
- 5Skjær tofuen på tvers i skiver som er 3/4 tommer tykke; del hver skive på tvers i to.
- 6Legg tofuen på papirhåndklær og la den stå i 10 minutter.
- 7Tørk av toppen av tofuen.
- 8Varm peanøttolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- 9Tilsett tofu og kok, uten å røre, til den er gyllenbrun på undersiden, 2 til 3 minutter på hver side.
- 10Overfør tofuen til papirhåndklær for å renne av, og legg deretter tofuen på et stykke aluminiumsfolie og pensle begge sider med soyasaus og blantur.
- 11Tørk bort eventuelt peanøttolje fra pannen.
- 12Tilsett 2 teskjeer sesamolje og sett pannen over middels varme.
- 13Tilsett vårløk, ingefær og hvitløk.
- 14Rør til det dufter, ca. 30 sekunder.
- 15Tilsett resten av 1 1/2 spiseskje soyasaus og 3 teskjeer eddik, deretter bok choy.
- 16Vend til bok choyet visner, 1 til 2 minutter.
- 17Tilsett mizuna i 2 omganger, vend for å visne før du tilsetter mer, 1 til 2 minutter per omgang.
- 18Krydre grønnsakene med salt og pepper.
- 19Tilsett tofuen i pannen.
- 20Vend forsiktig for å blande.
- 21Overfør til et fat.
- 22Visp 2 spiseskjeer soyasaus, 2 teskjeer sesamolje og 1/2 teskje eddik i en bolle.
- 23Stabl 2 papirhåndklær på arbeidsflaten.
- 24Skjær tofuen på
