Erter, mynte og parmesan crostini
Lær hvordan du lager deilige peas, mint & parmesan crostini. Perfekt forretter med frisk smak, enkel å lage og ideell for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 12 skiver baguettbrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 1 kopp ferske eller frosne erter, tint
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Hakket Parmesan
- Hakket mynte
- Noen dråper balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Grill 12 skiver brød og gni dem med et hvitløksfedd. Blansjer erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, omtrent 2 minutter for ferske erter og 1 minutt for frosne. Sil av ertene; overfør dem til en bolle. Krydre med kosher-salt og ekstra jomfru olivenolje, og mos med baksiden av en gaffel. Smør omtrent 1 spiseskje blanturé på hver ristet skive. Pynt med revet parmesan, hakket mynte og noen dråper balsamicoeddik.
- 2Grill 12 skiver brød og gni dem med et hvitløksfedd.
- 3Blansjer erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, omtrent 2 minutter for ferske erter og 1 minutt for frosne.
- 4Sil av ertene; overfør dem til en bolle. Krydre med kosher-salt og ekstra jomfru olivenolje, og mos med baksiden av en gaffel.
- 5Smør omtrent 1 spiseskje blanturé på hver ristet skive. Pynt med revet parmesan, hakket mynte og noen dråper balsamicoeddik.
