Fremgangsmåte

1. 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdte linjeskift og punktsetting:
2. 2---
3. 3Kombiner linser, vann og laurbærblad i en middels stor kjele. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, halvdekket, til det er mørt, ca. 35 til 45 minutter. Avkjøl, sil av eventuelt overflødig væske og sett til side.
4. 4Når du er klar til å fullføre croquette-deigen, blend linser og alle de andre ingrediensene i en food processor. Kjør til hvitløken er most og en myk, litt klissete pasta er dannet. La deigen hvile, dekket og i kjøleskapet, i minst 4 timer eller opptil 2 dager.
5. 5Når du er klar til å steke croquetteene, forvarm ovnen til 200°C (400°F). Sett opp en brødkrumme- og paneringsstasjon: Bland brødsmuler og maisflakes i en bolle. I en annen bolle lager du en krydret melblanding ved å blande mel, næringsgjær, paprika, salvie, salt og svart pepper, timian og olivenolje, og blande godt. I en tredje bolle pisker du egget, hvis du bruker det, med en spiseskje vann. Plasser bollen med croquette-deigen ved siden av alt dette, sammen med et bakepapirkledd eller smurt bakebrett.
6. 6Bruk to store skjeer til å forme en lett flat oval, ca. 7-10 cm lang og 1,5 cm tykk. Dypp den i den krydrede melblandingen. Strø mer mel over toppen av deigen og løft den ut av melblandingen med fingrene. Dypp ovalen i egget, som vil dekke den, selv om det kan være motstand enkelte steder. Legg den eggebakkede ballen i brødkrummene, og rull den rundt med fingrene. Når den er dekket med et lag brødkrummer, legg den på bakebrettet. Gjenta med resten av deigen.
7. 7Spray croquetteene lett med olivenolje (h