Daikon, gulrot og brokkolisalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn daikon, gulrot og brokkolislåp. Perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 8 unser daikon (Japansk hvit reddik), skrelt og kuttet i 2,5 cm biter (omtrent halv stor),
- 6 unser skrelte baby gulrøtter
- 6 unser broccolistilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 kopp hakket grønn løk
- 1/3 kopp krydret riseddik
- 2 1/2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 1/2 ss asiatisk sesamolje
- 1 1/2 ts chili-hvitløkssaus*
Fremgangsmåte
- 1Monter prosessoren med et grovt rivjern. Arbeid med noen få biter om gangen, og press daikon, gulrøtter og broccolistilker gjennom matingsrøret til alle grønnsakene er revet. Overfør grønnsakene til en middels stor bolle. Tilsett grønn løk. Visp eddik, ingefær, olje og chili-hvitløkssaus i en liten bolle for å blande; hell over grønnsakene og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Krydre med salt og server.
- 2Monter prosessoren med et grovt rivjern. Arbeid med noen få biter om gangen, og press daikon, gulrøtter og broccolistilker gjennom matingsrøret til alle grønnsakene er revet. Overfør grønnsakene til en middels stor bolle. Tilsett grønn løk. Visp eddik, ingefær, olje og chili-hvitløkssaus i en liten bolle for å blande; hell over grønnsakene og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Krydre med salt og server.
- 3* Finnes i de fleste supermarkeder og i asiatiske markeder.
- 4* Finnes i de fleste supermarkeder og i asiatiske markeder.
