Gresskarsuppe
oppdag en deilig oppskrift på pumpkin soup, perfekt for høsten. enkel å lage med få ingredienser, varmende og smakfull. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1,5 liter kyllingkraft
- 1 1/2 teskje salt
- 3 1/2 kopper terningkast fersk gresskar
- 1 teskje fersk persille
- 1 kopp hakket løk
- 1/2 teskje hakket fersk timian
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 kopp kremfløte
- 5 hele svarte pepperkorn
Fremgangsmåte
- 1Kutt gresskaret i 1/2-tommers terninger.
- 2Varm opp kraft, salt, gresskar, løk, timian, hvitløk og pepperkorn. Kok opp, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 30 minutter uten lokk.
- 3Kjør suppen i små porsjoner (1 kopp av gangen) i en food processor eller blender til den er jevnt most.
- 4Hell suppen tilbake i en kjele og kok opp igjen. Reduser varmen til lav og la den småkoke i ytterligere 30 minutter, uten lokk. Rør inn fløte.
- 5Hell suppen i serveringsskåler og pynt med frisk persille.
