Grillet marinert zucchini
Lær hvordan du lager smakfull grilled marinert zucchini med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 2 zucchini (hver omtrent 4 cm i diameter), vasket
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visp sammen hvitløkspastaen, sitronsaften, eddiken og pepper etter smak, og visp inn oljen. I en grunn bakeform stor nok til å romme squashen i ett lag, bland squashen, delt på langs, med marinaden, og la den marinere, dekket og avkjølt, og vend den flere ganger over natten. Grill squashen på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 8 minutter, og pensle den med litt av marinaden. Vend squashen, grill den i ytterligere 6 til 8 minutter, eller til den er mør, og overfør den til en arbeidsflate. (Alternativt kan squashen grilles i en rillerist.) Skjær squashen diagonalt.
