Frossen sommergresskar
Lær hvordan du enkelt kan fryse sommer squash for å nyte den hele året. Denne oppskriften er perfekt for en enkel og sunn sommermat. Perfekt for helårssnacks og middager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 1/2 gallon vann, delt
- 1 teskje kosher salt
- 1 1/2 pund is
- 3 pund sommer squash, trimmet og skåret i 1/2-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hell 1 gallon vann og salt i en 8-kvart stor kjele. Kok opp over høy varme.
- 3Sett til side.
- 4Hell den resterende 1/2 gallon vann og is i en beholder.
- 5Legg til side.
- 6Tilsett squashen i det kokende vannet og kok den i 3 minutter.
- 7Hell umiddelbart av vannet i en sil og overfør deretter til isbadet.
- 8Sjokk-kjøl i 3 minutter, og fyll på med mer is om nødvendig.
- 9Hell av vannet fra squashen og overfør den til to stekebrett med 3 lag papirhåndklær.
- 10Tørk forsiktig med ekstra papirhåndklær.
- 11Fjern papirhåndklærne og plasser brettene i bunnen av fryseren til squashen er frosset, ca. 1 1/2 time.
- 12Når squashen er frosset, overfør den til en 1-gallon plastpose med zip-lås.
- 13Legg posen flatt på en benk og bruk et sugerør for å fjerne all gjenværende luft i posen.
- 14Merk posen og legg den tilbake i fryseren.
- 15Server squashen frossen.
