Søtpotet-ricottafritters
Lær hvordan du lager deilige søtpotet ricotta fritters med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp most søtpotet
- 2. 1/2 kopp geitemelk eller annen ricotta
- 3. 1/2 kopp mel
- 4. 1 eggehvite
- 5. 1/4 kopp sukker
- 6. En klype salt
- 7. 3/4 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 9. Vegetabilsk olje, til steking
- 10. Melis (konfektørsukker)
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en blender utstyrt med en flat visp, og kjør til det er jevnt. Form til kuler på ca. 3,8 cm (1 ½ tomme) i diameter (på størrelse med en valnøtt) og legg dem på et bakepapir.
- 22. Varm opp 5–8 cm olje i en dyp, tykk gryte utstyrt med et termometer for frityr, til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 33. Arbeid i porsjoner for å unngå å overfylle gryten, og stek kulene til de er gyldne over hele overflaten. Rør dem rundt i oljen for å sikre jevn farging. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir. (La oljen komme tilbake til 185 grader Celsius mellom hver batch.)
- 44. Dryss over melis og server varme.
