Benfri ribeye
Lær hvordan du lager en saftig biffrett av benfri rib-eye. Enkel oppskrift med tips for perfekt steking og smakfullt resultat. Ideell for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Denne saftige og smagfulle biffetten av benfri rib-eye er en ekte delikatesse. Oppskriften er enkel å følge, men teknikken for perfekt steking er nøkkelen til et fantastisk resultat. Enten du lager den til en spesiell middag eller en hverdagskveld, vil denne retten imponere gjestene med sine deilige smaker og møre tekstur.
Ingredienser
- 2 ss chilipulver
- 2 ss cayennepulver
- 2 ss hvitløkpulver
- 2 ss tørket basilikum og oregano
- 1 (340 g) benfri rib-eye biff
- Panerte og knuste poteter, oppskrift følger
- Stekte artisjokkhjerter, oppskrift følger
- 5 små Yukon Gold-poteter
- 3 ss usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss rømme
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl sprø kokt bacon
- 4 hermetiske artisjokkhjerter
- 4,7 dl hvetemel
- 7,1 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 ss chilipulver
- 2 ss cayennepulver
- 2 ss hvitløkpulver
- 2 ss tørket basilikum og oregano
- 1 (340 g) benfri rib-eye biff
- Panerte og knuste poteter, oppskrift følger
- Stekte artisjokkhjerter, oppskrift følger
- 5 små Yukon Gold-poteter
- 3 ss usaltet smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss rømme
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl sprø kokt bacon
- 4 hermetiske artisjokkhjerter
- 4,7 dl hvetemel
- 7,1 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 °C. Forvarm en grill til høy varme.
- 2For å forberede biffen: Bland alle tørre krydder i en dyp bolle, dypp biffen i krydderblandingen og sørg for at hele biffen er dekket. Stek biffen på grillen i ca. 4 minutter på hver side til lett stekt. Sett så biffen i ovnen til ønsket stekepunkt: 10 min for medium-sjelden, 20 min for medium, 25 min for medium-stekt.
- 3For å servere: Legg biffen på et fat, topp med de panerte og knuste potetene. Plasser artisjokkhjertene rundt tallerkenen.
- 4Kok potetene i kokende vann i 15 min til møre. Sil av vannet. Stek potetene i smør til gylne, krydre med salt og pepper. Mos dem lett med gaffelen. Topp med rømme, løk og bacon.
- 5Fritér artisjokkhjertene i 350 °C olje i 2 min til gylne. Legg på tørkepapir og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk et grillmål for å kontrollere stekegraden på biffen for et nøyaktig resultat.
- 2Tips 2: Lar du biffen hvile i 5-10 minutter før servering, blir den ekstra saftig og mør.
- 3Tips 3: Krydre potetene med litt ekstra hvitløkpulver for en enda kraftigere smak.
Serveringsforslag
Servér den benfrie rib-eye-biffen sammen med de panerte og knuste potetene, de sprø stekte artisjokkhjertene og en frisk, grønn salat for et komplett og smakfullt måltid. En god, krydret rødvin vil komplettere opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Benfri ribeye?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Benfri ribeye. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Benfri ribeye?▼
Total tilberedningstid for Benfri ribeye er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Benfri ribeye vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Benfri ribeye?▼
En porsjon av Benfri ribeye inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Rock's T-bone-steaks
Svinefilet med rom- og melasseglasur og grillet ananasjalapeñosaus
Spaghetti med greske kjøttboller og tomat- og fetasaus
Bifffilet med peppersaus
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
