Mongolsk biff-sandwich med svartbønne-aioli

Name: Mongolsk biff-sandwich med svartbønne-aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 1/2 pund flankstek, skåret mot fibrene; 1/2 kopp rapsolje; 1 spiseskje sesamolje; 1/2 kopp tynn soyasaus; 1/2 kopp Shaoxing- eller rødvin; 2 spiseskjeer finhakket hvitløk; 1/2 kopp hakkede vårløk; 1/2 spiseskje grovkvernet svart pepper; Rapsolje; 2 rødløk, skivet tynt; 2 serranos, finhakket; 1 hvitkål, delt i to, den ene halvparten satt til side for en annen bruk, den andre revet; 1 rød paprika, juliennet; 1 grønn paprika, juliennet; 2 gulrøtter, tynne skiver; 4 pitabrød, ristet, grillet eller varmet i ovnen; Black Bean Aioli, som tilbehør, oppskrift følger; 3 spiseskjeer finhakket hvitløk; 1 spiseskje finhakket fermentert svartbønne; 1 spiseskje finhakket ingefær; 2 spiseskjeer risvinseddik; 2 eggeplommer*; 2 kopper rapsolje; Salt og svart pepper

Lær hvordan du lager deilige mongolian beef sandwiches med kremet svart bønne aioli. Perfekt for en smakfull og enkel lunch eller middag.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1 1/2 pund flankstek, skåret mot fibrene
1/2 kopp rapsolje
1 spiseskje sesamolje
1/2 kopp tynn soyasaus
1/2 kopp Shaoxing- eller rødvin
2 spiseskjeer finhakket hvitløk
1/2 kopp hakkede vårløk
1/2 spiseskje grovkvernet svart pepper
Rapsolje
2 rødløk, skivet tynt
2 serranos, finhakket
1 hvitkål, delt i to, den ene halvparten satt til side for en annen bruk, den andre revet
1 rød paprika, juliennet
1 grønn paprika, juliennet
2 gulrøtter, tynne skiver
4 pitabrød, ristet, grillet eller varmet i ovnen
Black Bean Aioli, som tilbehør, oppskrift følger
3 spiseskjeer finhakket hvitløk
1 spiseskje finhakket fermentert svartbønne
1 spiseskje finhakket ingefær
2 spiseskjeer risvinseddik
2 eggeplommer*
2 kopper rapsolje
Salt og svart pepper

Fremgangsmåte

1Mariner biffen i en bolle med olje, soyasaus, vin, hvitløk, vårløk og svart pepper. La det stå minst 4 timer i kjøleskapet. Sil av storfeet.
2I en varm wok, dekk bunnen med olje og wok løk og serranos. Tilsett biffskivene og stek til de er sjeldne. Tilsett grønnsakene. Smak til med krydder. Server med pitabrød og Black Bean Aioli.
3Anbefalt drikke: Singha-øl
4Surr hvitløk, bønner og ingefær i smør til de er myke. Deglaser med eddik og la det koke inn til det er redusert med 80 prosent. La det avkjøle helt.
5I en foodprocessor, tilsett eggeplommer og bland sammen. Mens maskinen går, tilsett olje i en tynn stråle, først sakte til det emulgerer, deretter mer raskt. Smak til med krydder. Oppbevar i kjøleskapet.

Nøkkelord

mongolian beef sandwiches svart bønne aioli enkel oppskrift middag

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Røstet svinekjøtt-ette på ciabatta med kremet aioli og Pequillo-pepper

Super korte ribbeina

Grillet cubansk sandwich (Sandwich Cubano)

Sommerhage-lasagne

Røde Chile Short Rib Tacos

Dutch Oven-poteter