Fyllet London Broil

Name: Fyllet London Broil
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 skiver hvitt brød; 1 kopp melk; 2 spiseskjeer olivenolje; 1 liten løk, hakket; 1 spiseskje hakket hvitløk; 450 gram søt italiensk pølse, smuldret; ¾ kopp pinjekjerner; 1 pakke frossen spinat; 1 teskje tørket oregano, tørket basilikum, tørket timian; 1 spiseskje sterk peppersaus; 900 gram London broil; 1 kopp ferske urter (rosmarin, basilikum, merian); 3 Idaho-poteter

oppskrift på stuffed london broil – en saftig og smakfull hovedrett med fyll. perfekt for helgekosen eller en spesiell anledning.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 90 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

3 skiver hvitt brød
1 kopp melk
2 spiseskjeer olivenolje
1 liten løk, hakket
1 spiseskje hakket hvitløk
450 gram søt italiensk pølse, smuldret
¾ kopp pinjekjerner
1 pakke frossen spinat
1 teskje tørket oregano, tørket basilikum, tørket timian
1 spiseskje sterk peppersaus
900 gram London broil
1 kopp ferske urter (rosmarin, basilikum, merian)
3 Idaho-poteter

Fremgangsmåte

1Bløt opp brødet i melk. Forvarm en panne på høy varme, tilsett olivenolje og løk, og la det surre i 3 minutter. Tilsett hvitløk og la det koke i 1 minutt. Deretter tilsetter du pølse og pinjekjerner og lar det koke i 5 minutter. Klem ut saften fra brødet og spinaten, og tilsett i blandingen sammen med de tørre urtene. Krydre med hot saus og salt. Varm opp under omrøring for å blande godt og få inn brødet. Avkjøl på et stekebrett.
2Lag en lomme i London broil og fordel ferske urter inni. Fyll med den ovennevnte blandingen og fest med tannpirkere. Gni utsiden av London broil med hvitløk og olivenolje. Grill i 20 minutter, la det hvile i 20 minutter.
3Kok poteter i saltet vann i 20 minutter. Skjær dem i tykke skiver mens de er varme, og drypp over olivenolje. Strø over urter og krydre med salt og pepper. Grill i 15 minutter til de er brune.