TaMiyya
Lær hvordan du lager TaMiyya, en populær rett med autentisk smak. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Bløtlegg 1/2 pund skrelte, delte tørkede fava bønner i vann over natten
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 3/4 kopp hakket persille
- Grønne toppene av 1/2 bunt vårløk, hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Tøm bønnene og legg dem i en food processor sammen med hvitløk. Kjør til en jevn puré. Tilsett persille, vårløk, spisskummen, bakepulver, salt og koriander. Puls og kjør til alt er godt most og blandingen binder seg. Hell blandingen over i en bolle, fukt hendene, og form den til 2-tommers baller. Press hver ball litt flat og rull dem i ristet sesamfrø. Legg dem på et stekebrett, dekk til, og sett i kjøleskapet til du er klar til å steke.
- 2I en kjele varmer du opp 5 centimeter vegetabilsk olje til 180 grader Celsius. Slipp forsiktig noen ta'miyya i oljen og stek til de er gyldne, ca. 5 til 8 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir og server med tehina som forrett. Alternativt kan du fylle dem med hakket salat og tehina i pitabrød til lunsj.
